La comida georgiana es una de las cocinas más particulares del Cáucaso: utiliza abundantes nueces, quesos, hierbas frescas, berenjenas, judías,…
Alimentación
Bacaladilla frita: cómo hacerla crujiente y sin exceso de aceite
La bacaladilla frita queda mejor cuando el pescado está bien seco, lleva una capa muy fina de harina y entra…
Puré de patata casero: receta cremosa y trucos para que quede perfecto
Un buen puré de patata casero debe quedar suave, cremoso y ligero, sin grumos duros ni esa textura elástica que…
Ajoblanco: receta tradicional andaluza paso a paso
El ajoblanco es una sopa fría andaluza elaborada con almendras crudas, pan, ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua…
Pipirrana de Jaén: receta tradicional, ingredientes y preparación
La pipirrana de Jaén es una ensalada fría en la que el tomate maduro comparte protagonismo con el pimiento verde,…
Wonton frito: qué es y cómo prepararlo paso a paso
El wonton frito es una pequeña pieza de masa fina rellena, normalmente de carne de cerdo, gambas o una combinación…
Patatas cajún: receta fácil, especias y cómo hacerlas crujientes
Las patatas cajún combinan patata tierna por dentro, una superficie dorada y una mezcla de especias intensa en la que…
Vitamina C y magnesio: para qué sirven y cómo incorporarlos a la dieta
La vitamina C y el magnesio son micronutrientes que el organismo necesita para realizar funciones muy diferentes, desde formar tejidos…
Nutrición: la mejor medicina preventiva y el puente estratégico al sector sanitario
«Somos lo que comemos». Esta máxima popular cobra un sentido científico indiscutible cuando analizamos el impacto inmediato de los excesos…
Nutrición y bienestar: claves para mantener buenos hábitos todos los días
Cuidar la alimentación no tiene por qué ser complicado ni depender de cambios extremos. Muchas veces, el bienestar empieza con…